След многобройни дегустации, нашият кафетърсач Йордан Дъбов се спира на това кафе, заради интензивния си сладък вкус и аромат на шоколад, карамел и ядки. Във вкуса се откриват нюанси на шоколад и стафира, а послевкусът е  сладък.

ВКУС                 шоколад, стафида, захарна тръстика,
АРОМАТ           шоколад, карамел и ядки
ТЯЛО                 кремообразно
ПОСЛЕВКУС    сладък, млечен

Фермата Алианса се намира в региона Можиана, известен с високото качество на кафетата, отглеждани там. Насажденията растат на средна височина от 1 100 метра при постоянна температура от около 25°С, което представлява идеална среда за продукцията на кафе от вида Арабика.

Фермата Алианс принадлежи на японския предприемач Ренато Ишикава, с когото Йордан Дъбов договаря директно сорта на кафето, което се отглежда за нас, локацията, периода на зреене и процесирането.

След като тези изисквания са спазени и кафето е дегустирано и одобрено, всяка година партидата заминава за България.

  • Държава: Бразилия
  • Регион: Можиана
  • Ферма: Алианса
  • Сорт: Катуаи
  • Сертификати:  UTZ, RFA
  • Надморска височина: 1100  m.
  • Средна годишна t°: 25°C
  • Процес на обработка: полу-сух (Pulped Natural)
  • Ниво на изпичане: Full city

DABOV Specialty Coffee

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе е в класацията „специално” и се събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.

Вид

100 % прясно изпечено кафе Арабика

Съхранение

На тъмно и сухо, далече от миризми, но не в хладилник

Пакет

С едностранен вентил и цип за лесно съхранение

Най-добър до

6 месеца от датата на печене


Статии, свързани с кафе:


Бахамско кафе
Историята на едно специално кафе


Напишете отзив

Please login or register to review

Бразилия Алианса

  • Марка: Dabov Specialty Coffee
  • Код на продукта: 22258
  • Наличност: В наличност
  • 14,40 лв.



Свързани продукти

 Еспресо оборудване “Espresso at Home – Lux” С ЕДНОГОДИШНА ДОСТАВКА НА "КАФЕ НА МЕСЕЦА" ПО 1 кг

Еспресо оборудване “Espresso at Home – Lux” С ЕДНОГОДИШНА ДОСТАВКА НА "КАФЕ НА МЕСЕЦА" ПО 1 кг

Домашно еспресо оборудване, с което перфектното еспресо е възможно дори в домашни условия. Комплектът включва всички най..

4 675,00 лв. 6 620,00 лв.

 Абонамент за кафе на месеца – 12 пакета по 1 кг

Абонамент за кафе на месеца – 12 пакета по 1 кг

Абонаментът  за кафе на месеца ти подсигурява пакет от 1 кг прясно изпечено кафе всеки месец. Ако се доверяваш на н..

590,00 лв. 790,00 лв.

Етикети: еднотипно кафе, Бразилия, катуаи, ядки, бадеми, мед, шоколад, карамел, средно тяло, полу-сух процес на обработка, арабика, Alianca, Brazil, Dabov Specialty Coffee